طرز تهیه کتلت ماهی ترکیه ای با دستور پخت جدید
فهرست مطالب صفحه
- کتلت ماهی با دستور پخت جدید ترکی
- فیلم نحوه آماده سازی کتلت ماهی ترکیه ای (Balık köftesi)
- مواد لازم برای کتلت ماهی ترکیه ای
- طرز تهیه کتلت ماهی ترکیه ای (Balık köftesi)
کتلت ماهی با دستور پخت جدید ترکی
کتلت ماهی با سبزیجات تازه و ادویه ها، یک دستور عالی که می تواند رقیبی برای دستورهای کلاسیک کتلت باشد. با کمی لیمو هم فوق العاده می شود. در کنار این کتلت، مزه های مختلفی نیز به خوبی می نشینند. سفره ها آماده و به آشپزخانه بروید. امیدواریم که از این غذا لذت ببرید.
نام اصلی به ترکی: Balık köftesi
منبع: yemek.com
ترجمه از ترکی استانبولی
فیلم نحوه آماده سازی کتلت ماهی ترکیه ای (Balık köftesi)
مواد لازم برای کتلت ماهی
- 1 عدد ماهی لورک متوسط (بدون پوست، فیله)
- 4 عدد پیازچه تازه
- 1 عدد پیاز کوچک
- 1/2 دسته جعفری
- 1/4 دسته شوید
- 1 عدد زرده تخم مرغ
- 1 عدد پوست رنده شده لیمو
- 1/2 پیمانه آرد سوخاری
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 1 قاشق چای خوری پودر کاری
برای سرخ کردن
طرز تهیه کتلت ماهی ترکیه ای (Balık köftesi)
- ماهی را به تکه های درشت برش دهید و در غذاساز قرار دهید تا کاملاً چرخ شود.
- ادویه ها را به آن اضافه کنید.
- جعفری و شوید را به قطعات بسیار کوچک خرد کنید و به مخلوط اضافه کنید.
- پیازچه و پیاز خرد شده را اضافه کنید.
- آرد سوخاری را به ترکیب اضافه کرده و تمام مواد را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید.
- دست ها را مرطوب کنید و از مخلوط به اندازه گردو بردارید و به شکل کتلت درآورید.
- روغن را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید و کتلت ها را سرخ کنید تا دو طرف آن ها طلایی شود.
- کتلت ها را گرم و به همراه لیمو سرو کنید. نوش جان!
ترجمه از ترکی استانبولی
منبع: yemek.com
پربازدیدترین نوشته‌ها
مقالات و داستان های ترجمه شده از ترکی استانبولی از نویسندگان ترک و نویسندگان ایرانی
داستان کوتاه و جذاب مژگان ترجمه از ترکی استانبولی
پدرم را در حالی پیدا کردم که در پیشخوان یک کتابفروشی بود
در میان کتابهای قابل فروش بهت زده بود. 3 لیره برایش ارزش گذاشته بودند. خنده ای بر چهره اش بود که تا به حال ندیده بودم ، آرامشی که با آن آشنا نبودم. در کنارش کسانی که تا به حال ندیده ام... مردی که قادر به صحبت کردن نیست ، مادرم را خیلی دوست دارد اما نمیتواند ابرازش کند ، پدری که فقط می تواند عشقش را با دستی که هنگام خواب بر سرمان می کشد، به ما نشان دهد، انسانها را در آغوش می گرفت. زنی که مادرم نبود و دو مرد دیگر ، پیک های مشروب شان را به سلامتی میزنند. خوشحالی شان، چقدر عجیب است. من متاسفم که نمی دانستم پدرم چنین لبخند محکم و سرشار از شوق زندگی داشته.
