مجله BBC Good Food Middle East
این مجله "BBC Good Food Middle East" شماره آوریل ۲۰۲۴، مجموعه‌ای از مطالب مرتبط با آشپزی و غذاهای مختلف ارائه می‌دهد. این نسخه شامل دستورالعمل‌های مختلف غذایی، بررسی رستوران‌ها، و نکات بهداشتی است که برای علاقه‌مندان به غذا و آشپزی تهیه شده است.
برای دانلود انتشارات دیگر ازمیرتایمز به بخش آرشیومراجعه نمایید
خلاصه‌ای از محتوای اصلی مجله BBC Good Food Middle East
برنامه غذایی گیاه‌خواری برای دو نفر: این بخش شامل چندین دستورالعمل ساده و خوشمزه برای وعده‌های غذایی در طول هفته است که با استفاده از سبزیجات تازه تهیه شده‌اند. دستورهای غذایی از جمله "گنوچی در فر با ریکوتای لیمویی" و "خورش لوبیای هریسا" در این بخش قرار دارند.
دستور پخت سریع و هوشمند: در این بخش، مجله به معرفی روش‌هایی برای استفاده بهینه از مواد موجود در یخچال و انبار می‌پردازد. برای مثال، طرز تهیه "مرغ سرخ شده با خامه نخود فرنگی و ترخون" و "کیک‌های نان شیر" توضیح داده شده است.
دستورهای غذایی برای آخر هفته: شامل چندین دستور پیچیده‌تر مانند "خورش گوشت گاو با چیلی" و "پای شکلاتی" است که برای مناسبت‌های خاص یا آخر هفته‌ها مناسب‌اند.
غذاهای ویژه برای ماه رمضان: دستورهای غذایی مخصوص افطار و سحری شامل گزینه‌هایی مانند "خورش گوشت با سبزیجات" و "نودل با سس تاهینی" ارائه شده‌اند.
کاهش ردپای کربنی غذایی: نکاتی در مورد انتخاب‌های پایدارتر برای کاهش اثرات محیط زیستی غذاها، از جمله جایگزین‌های محلی و روش‌های پخت کم‌مصرف.
سلامتی و تغذیه: مقالاتی درباره اهمیت غذاهای فوق‌العاده و ارزان‌قیمت و نیز توضیحاتی درباره رژیم 5:2 و فواید آن برای سلامت.
بررسی رستوران‌ها: این بخش به معرفی و نقد چند رستوران لوکس در خاورمیانه می‌پردازد و تجربه‌های غذاخوری مختلف را بررسی می‌کند.
این نسخه از مجله همچنین شامل اطلاعاتی درباره رویدادها و اخبار جدید در دنیای آشپزی و رستوران‌ها است که برای خوانندگان علاقه‌مند به آشپزی و تغذیه سالم تهیه شده است.
گردآوری و انتشار: مجله ازمیرتایمزمطالب مرتبط
داستان کوتاه و جذاب مژگان ترجمه از ترکی استانبولی
پدرم را در حالی پیدا کردم که در پیشخوان یک کتابفروشی بود
در میان کتابهای قابل فروش بهت زده بود. 3 لیره برایش ارزش گذاشته بودند. خنده ای بر چهره اش بود که تا به حال ندیده بودم ، آرامشی که با آن آشنا نبودم. در کنارش کسانی که تا به حال ندیده ام... مردی که قادر به صحبت کردن نیست ، مادرم را خیلی دوست دارد اما نمیتواند ابرازش کند ، پدری که فقط می تواند عشقش را با دستی که هنگام خواب بر سرمان می کشد، به ما نشان دهد، انسانها را در آغوش می گرفت. زنی که مادرم نبود و دو مرد دیگر ، پیک های مشروب شان را به سلامتی میزنند. خوشحالی شان، چقدر عجیب است. من متاسفم که نمی دانستم پدرم چنین لبخند محکم و سرشار از شوق زندگی داشته.
